안녕하세요 에너자이저 에포트입니다!
여러분들은 우엉이 다이어트에 좋은 식물이라는 걸 알고 계신지요?
길고 곧게 뻗은 우엉은 뿌리식품의 대표 주자라는 걸!
쌀쌀해지기 시작하는 가을부터 수확하여 겨울철에 재철 채소로 먹으면 좋답니다.(1~3월)
특히 식이섬유가 풍부해 당뇨 예방에 도움이 되며 노화억제에도 효과가 있습니다.
옛 선조들은 우엉을 차로 마시며 입맛을 떨어뜨리는 차로 체중을 조절했다는 얘기도 있습니다.
그만큼 다이어트에 효능이 좋고 몸에도 좋은 우엉 차근차근히 설명드리겠습니다 따라오시죠!
<우엉 영양표>
<우엉의 효능>
우엉은 마이너스 탄수화물 식품이라 불립니다.
1. 자궁 건강 및 생리통 완화
미국 인디언은 여성의 출산 전후 자궁 건강을 위해 섭취했다는 말이 있습니다.
이는 우엉에 함유된 아르기닌으로 인해 생리통을 완화시켜주고
철분이 함유돼 피를 만들어내는 조혈작용이 있어 따뜻한 우엉차를 마셔 생리통 통증과 자궁근종을 예방하는데 도움이 됩니다.
2. 당뇨 및 이뇨작용
이눌린(수용성 식이섬유)이 풍부한 우엉을 차로 섭취 시 당뇨에 도움이 되며 이뇨작용을 유발하여 혈당 상승을 억제하여 당뇨 환자에 도움이 되고 방광염, 신장염으로 고생하는 분들께 좋습니다.
3. 다이어트
혈관 속 지방의 흡수를 저해하고 배출을 돕는 사포닌, 리그닌 성분이 풍부하여 복부 지방을 줄이는데 도움이 됩니다.
4. 아토피, 노화억제, 염증 작용에 효과
우엉 뿌리에는 케르세틴, 루테올린 및 페놀산을 포함한 여러 종류의 강력한 항산화제가 포함되어 있습니다.
이러한 성분들로 2014년 연구에 따르면 우엉 뿌리는 골관절염 환자의 혈액에서 염증 마커를 감소 시킴
5. 피를 맑게 하는 효과
우엉의 사포닌 성분은 혈중 콜레스테롤 균형을 맞추는데 도움이 됩니다.
또한 아르기닌 성분으로 동맥을 확장, 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.
이외에도 폴리페놀과 철분도 혈관 질환을 돕고 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.
6. 이외 효능들
우엉은 피룰 맑게 하고 열을 내리며 인후병과 가래, 기침을 완화시키며 종기와 독을 없앤다고 기록됨(중국 청나라 의서 '본초비요')
<부작용>
1. 1일 200g 이내로 섭취
2. 몸 또는 속이 차거나 설사를 자주 하시는 과민성 대장증후군분들은 과복용을 피해야 합니다.
3. 위에 설명드린 대로 우엉은 이뇨작용이 뛰어나 몸속의 수분 부족 현상을 만들고 신장에 부담을 줄 수 있기 때문에 신장 환자는 과복용을 피해야 합니다.
4. 저혈압 환자, 당뇨환자도 저혈당을 유발할 수 있으니 과복용을 피해야 합니다.
5. 혈액을 묽게 하는 항응고제를 복용하는 분들도 과복용을 피해야 합니다.
우엉은 우엉밥, 우엉조림, 우엉 나물무침, 우엉차 등등 다양하게 섭취가 가능합니다.
이 글을 읽으시는 분들에게 2021년도 건강이 찾아오길 바라며
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
노력하는 에포트였습니다.